Кенийский чай
Мягкий субэкваториальный климат Кении на африканском побережье океана обеспечивает чайные кусты теплом и влагой. Среднегодовая температура варьируется в пределах 20-24 градусов, выпадает много осадков. Большая часть чайных плантаций размещена в горах, на высоте 1500-2700 метров над уровнем моря.
Лучшим по качеству считается кенийский черный чай, произведенный из листьев, собранных в июле. Второе-третье места занимает продукция январских, а также февральских сборов.
Виды и сорта кенийского чая
К популярным брендам относятся Сокровище Кении, Нанди, Каймоси, Звезда Кении. По технологии производства продукцию делят на две категории:
гранулированную;
цельнолистовую (байховую).
Самым распространенным видом считается чай в гранулах. Это недорогой продукт, популярный во многих странах. Байховый кенийский чай всегда можно купить в специализированных магазинах.
Особенности, вкус, аромат
- Уникальный состав. Чайные листья содержат микроэлементы и минералы, благотворно влияющие на состояние организма.
- Неповторимый вкус. Букет оттенков по разнообразию превосходит индийские, пакистанские, китайские марки.
- Аромат. В состав не входят красители, стабилизаторы вкуса, ароматизаторы, другие добавки.
- Экологичность. При выращивании не используются вредные химикаты, пестициды.
Как заваривать
Чашка ополаскивается крутым кипятком, засыпается 1 чайная ложка заварки. В емкость заливается 250 мл кипящей воды. Чай настаивается 3 минуты и процеживается.
Вариация предыдущего способа – добавление кипящей воды на 1/3 чашки. После двухминутного настаивания кипятком заполняется весь объем. Затем напиток настаивается еще 5 минут и процеживается.
Как изменить вкус на «английский»? В нагретую воду добавляется немного молока. После закипания засыпается заварка. Жидкость еще раз доводится до кипения, затем огонь убавляется. Состав кипятится 1 минуту, снимается с огня и разливается по чашкам. Такой напиток пьют сразу, без настаивания.
Польза и вред
Кенийские сорта содержат большое количество антиоксидантов. При регулярном приеме восстанавливается кислотно-щелочной баланс. Снижается окислительная нагрузка на клетки, происходит омолаживание организма.
Настой известен мочегонным эффектом. Из крови, соединительных тканей выводятся шлаки, токсины, соли тяжелых металлов.
Напиток отличается жаропонижающим эффектом. Это эффективное натуральное средство при лечении простудных болезней, повышенной температуре.
Черный чай содержит много кофеина, оказывающего стимулирующее воздействие. Поэтому оптимальный период употребления – утренние и дневные часы.
Напиток не рекомендуется беременным, кормящим матерям, детям до 5 лет, лицам с заболеваниями сердца, сосудов.
Где купить и как заказать
Чтобы купить черный кенийский чай, добавьте понравившийся товар в корзину, оформите заказ. Доставка по России, возможен самовывоз из наших магазинов. Все развесные напитки продаются фасовкой от 100 гр. В наших магазинах всегда свежий урожай чай, кофе и недорогая посуда для чайной церемонии.
