Связанный чай
Чай, который распускается цветком, придает церемонии торжественность и настраивает на созерцательный, спокойный лад. В Китае сорта принято готовить по важным поводам и праздникам либо преподносить в качестве подарка. Сухая «заварка» имеет круглую, эллипсоидную или реже фантазийную форму. Залитый теплой водой (75-90 °С) бутон постепенно распускается, открывая яркий цветок.
Как производят связанный чай?
Название этой группы сортов объясняется тем, что чай в виде цветка мастера вяжут вручную. В зависимости от сложности композиции на один шарик уходит от 1 до 10 минут. Внутрь помещается заранее высушенный бутон хризантемы, османтуса, жасмина, гибискуса, лилии и других растений. Далее он аккуратно обвязывается молодыми почками или листиками чайного куста. Мастера используют неферментированные сорта, поскольку красные и черные после обработки становятся ломкими.
Высокая цена китайских цветущих сортов объясняется использованием отборного сырья (молодых листочков и почек) и трудоемким процессом изготовления.
Чем полезен связанный чай?
Цветочный чай обладает свойствами зеленых сортов и уникальной пользой конкретных бутонов:
- стимулирует обменные процессы и способствует снижению веса,
- тонизирует, придает бодрость, помогает концентрироваться;
- устраняет усталость, снимает стресс и головную боль;
- нормализует артериальное давление;
- замедляет процессы старения.
Особая форма «бутона» и сопровождающая его раскрытие медитативная чайная церемония помогает расслабиться, улучшает настроение, способствует теплому общению.
Связанный чай представлен крупными шариками («Звездный сапфир») и мелкими жемчужинами («Глаз феникса»). Выбирайте распускающиеся композиции с сочными фруктово-ягодными нотами, нежными сливочно-карамельными или изысканными цветочными. Покупая в интернет-магазине «ЧАЙБУРГ» на 2000 рублей, вы не оплачиваете доставку по Москве.
